12 février 2009

tourte aux épinards et courgettes

Cette tourte est très agréable lors d'un pique-nique ou d'un repas du soir léger, accompagnée d'une salade verte. Elle se mange aussi bien froide que chaude. Je l'appelle "la tourte de Danièle" car c'est la recette d'une amie ;  je la fais très régulièrement. ingrédients : 2 ronds de pâte brisée ou feuilletée au choix - 1 oeuf - 100 g de fromage râpé - 2 petites courgettes - 300 g d'épinards hachés surgelés - 50 g de riz - 1 filet d'huile d'olive - sel, poivre Faire bouillir de l'eau dans une petite casserole... [Lire la suite]
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