750 grammes
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miettes et serviettes
miettes et serviettes
24 mars 2009

flan vert

ingrédients pour 4 flans individuels : 6 oeufs - 200 g de poireaux - 150 g d'épinards - 100 g d'oignons - 2 cuillères à soupe de farine - 2 dl de lait - 4 cuillères à soupe d'herbes mélangées hachées : persil, coriandre, aneth, menthe - 2 pincées de noix de muscade - sel, poivre - beurre et farine pour les ramequins

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Allumer le four, th. 5 (150°). Battre les oeufs en omelette, ajouter la farine et fouetter le mélange. Verser le lait, la noix de muscade, sel et poivre. Laver et mixer les légumes ; les incorporer au mélange précédent, ainsi que les herbes hachées. Beurrer vos ramequins et les farines avant d'y verser la préparation. Faire cuire 25 à 30 minutes.

Vous pouvez les accompagner du sabayon aux herbes.

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Commentaires
B
Un flan que je verrai bien sur ma table. merci.
E
C'est un peu flan ça :)<br /> Miam !
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