triangles au chocolat

ingrédients pour 20 triangles : 100 g de beurre mou - 100 g de sucre - 2 oeufs - 100 g de noix de coco râpée - 1 cuillère à soupe de farine - 30 g de chocolat noir en copeaux - 20 g de cacao en poudre - 10 feuilles de brick - 2 bananes - 50 g de sucre glace - 50 g de beurre pour le montage

Mélanger le beurre mou et le sucre jusqu'à ce que la texture soit crémeuse. Ajouter un oeuf, mélanger et incorporer la noix de coco râpée et la farine ; remuer jusqu'à obtenir une masse bien homogène, incorporer alors le deuxième oeuf, mélanger encore. Incorporer les copeaux de chocolat et tamiser le cacao en poudre au-dessus de la préparation. Allumer le four à 210°.

Faire fondre le beurre (les 50 g prévus pour le montage). Couper les feuilles de brick en bandes de 6 cm de largeur. Les badigeonner de beurre fondu une par une à l'aide d'un pinceau. Déposer une cuillère à café de crème au chocolat, puis une rondelle de banane et former un triangle en rabattant la pâte, ainsi jusqu'au bout de la bande ; rabattre le dernier bout de pâte à l'intérieur du triangle formé. Déposer les triangles sur une plaque à pâtisserie recouverte d'une feuille de papier sulfurisé. Saupoudrer de sucre glace et les mettre au four pour 10 minutes en les retournant à mi-cuisson.

Recette de Christophe Felder, issue du livre "Les chocolats et petites bouchées de Christophe".

D'autres recettes au chocolat :

                                                                                                                                     

**sablés-aux-deux-chocolats**                                  **fondant-au-chocolat**             

Comments

[KiKi]

ils sont parfaits tes triangles, très bien pliés, chapeau !

[Scarlet rose]

Hummm ça me mets l'eau à la bouche tes photos!! Je garde ta recette précieusement, j'ai souvent des feuilles de bricks en trop et je ne savait jamais trop quoi en faire, maintenant je sais que je pourrais faire ces délicieuses bouchées ;-)

[Hélène (Cannes)]

Rhooo dis donc, ils sont superbes ... et les photos aussi !
Bises
Hélène

[palaisdeslys]

Des petits triangles remplis de gourmandise...je ne saurais résister!

[Catherine]

très chics, ils sont vraiment superbes !
bisous