miettes et serviettes

1 août 2009

cake au chèvre et aux courgettes

Retour de vacances... et quelques recettes en poche ! ingrédients : 3 courgettes - 200 g de chèvre frais - 25 cl de crème fraîche liquide - 4 oeufs - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 gousse d'ail - sel, poivre Couper les extrémités des courgettes,...

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Tags: courgettes, chèvre

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8 juillet 2009

5 mois !

Un mois de plus ! Et une nouvelle mosaïque pour la récap du mois... J'en profite pour vous annoncer que le blog est en vacances ; je serai de retour début août ! Bonnes vacances à tous ! au menu salé : **tarte-à-la-ricotta-à-la-tomate-et-au-thym** **guacamole-glacé-sur-granité-de-gaspacho**...

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Tags: anniversaire

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4 juillet 2009

gressins aux deux graines

ingrédients pour une vingtaine de gressins : 250 g de farine blanche - 40 g de graines de sésame - 1 cuillère à soupe de graines de cumin - 10 g de levure fraîche - 14 cl d'eau tiède - 30 g d'huile d'olive - 4 g de fleur de sel Dans le bol du robot, verser...

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Tags: graines de sésame, graines de cumin

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3 juillet 2009

rillettes de saumon

Ingrédients pour 4 : 400 g de filet de saumon cru - 200 g de saumon fumé - 20 cl de crème épaisse - quelques branches de persil ou d'aneth - sel et poivre Faire revenir le saumon cru dans une poêle huilée, 3 minutes de chaque côté. Retirer la peau et...

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Tags: saumon frais, saumon fumé

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1 juillet 2009

courgettes rondes farcies façon "cabanon"

Pour le concours de recettes lancé par Bouquet-Garni sur le thème du cabanon dont je vous ai parlé là , voici ma recette de petits farcis ! ingrédients pour 4 personnes : 16 petites courgettes rondes - 200 g de ricotta - 1 gousse d'ail - 3 pincées d'origan...

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Tags: courgettes, basilic, ricotta

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29 juin 2009

glace aux amandes

Je n'ai pas de sorbetière... Je suis souvent à la recherche de recettes de glaces sans sorbetière ! Bouquet-Garni en propose une très simple que j'ai à peine modifiée pour accompagner ma **tarte-tatin-girly** ! ingrédients : 250 ml de crème liquide -...

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Tags: amandes, glace

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28 juin 2009

tarte tatin girly

ingrédients : 1,5 kg de pommes (reines des reinettes ou golden) - 100 g de pralines roses - 100 g de beurre - 100 g de sucre - 1 moule à manquer de 24 cm de diamètre ingrédients pour la pâte brisée sucrée : 200 g de farine - 100 g de beurre - 1 oeuf entier...

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Tags: pommes, pralines

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25 juin 2009

guacamole glacé sur granité de gaspacho

ingrédients : 1/2 l de gaspacho (la recette ici) - 250 g de crevettes roses cuites - 2 avocats - 1 citron jaune - 10 brins de coriandre - 1 pincée de piment - sel le guacamole : peler les avocats, mettre la chair dans le bol d'un mixer, ajouter le jus...

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Tags: avocat, glace

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23 juin 2009

brownie cheesecake

ingrédients : 250 g de beurre - 250 g de chocolat noir - 6 oeufs - 380 g de sucre en poudre - 1 cuillère à café d'extrait naturel de vanille - 150 g de farine - 1 pincée de sel ingrédients pour la préparation au fromage : 125 g de ricotta - 50 g de Carré...

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Tags: chocolat, ricotta

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21 juin 2009

tarte à la ricotta, à la tomate et au thym

ingrédients : 6 tomates - huile d'olive - 100 g de cheddar - 350 g de ricotta - 1 poignée de thym frais haché - 50 cl de crème fraîche liquide - 4 oeufs - 1 jaune d'oeuf - sel, poivre, noix de muscade ingrédients pour la pâte brisée : 200 g de farine...

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Tags: tomates, ricotta, thym

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