16 février 2010

crêpes suzette

Aujourd'hui, c'est Mardi-Gras ! "Il n'y a pas de bonne cuisine si au départ elle n'est pas faite par amitié pour celui ou celle à qui elle est destinée." Paul Bocuse Ces crêpes sont garnies de crème pâtissière à l'orange et flambées au Grand-Marnier. C'est une recette de Lenôtre. ingrédients pour 30 crêpes de 15 cm de diamètre ou 20 crêpes de 20 cm de diamètre : 250 g de farine - 80 g d'huile - 60 g de sucre semoule - 80 g de beurre - 6 oeufs - 1 cuillère à soupe de Grand-Marnier - 1 cuillère à soupe de rhum... [Lire la suite]
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