03 août 2009

petites boulettes aux olives

ingrédients : 120 g d'escalope de dinde hachée - 1/2 oignon - 1/2 botte de persil - 2 cuillères à soupe de ricotta - 2 cuillères à soupe de chapelure - 1 cuillère à soupe de fromage râpé - huile d'olive - 1 cuillère à café d'harissa - 1 oeuf - 1 pincée de poivre - 1 pot d'olives vertes dénoyautées - 2 cuillères à soupe de farine Hacher l'oignon et le persil. Ffaire revenir l'oignon dans une cuillère à soupe d'huile d'olive ; réserver. Dans un saladier, mélanger l'escalope hachée, l'harissa, de fromage râpé, la chapelure, la... [Lire la suite]
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