07 mai 2009

encore des crackers aux 3 graines

J'adore les crackers et j'aime ce mélange sésame-pavot-cumin... En furetant dans plusieurs blogs, j'ai trouvé plusieurs recettes très alléchantes de crackers divers et variés, et, en m'en inspirant, j'ai tenté une version personnelle... ingrédients pour 75 crackers : 140 g de farine bise (elle peut être blanche ou complète) - 40 g de petits flocons d'avoine - 5 cuillères à soupe d'huile - 20g de graines (sésame, pavot et cumin mélangées) - 1/2 verre d'eau à doser - fleur de sel, graines de sésame et 1 jaune d'oeuf battu pour... [Lire la suite]
Posté par mietteserviettes à 10:45 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , ,

17 avril 2009

bouchées de pommes de terre au pavot

ingrédients pour 10 bouchées : 100 g de pommes de terre cuites  (un reste de purée fait également  l'affaire) - fleur de sel - 25 g de beurre - 1 cuillère à soupe de crème fraîche liquide - 4 tomates séchées - cumin en poudre - poivre - noix de muscade - 1 cuillère à café de ciboulette ciselée - 2 branches de coriandre hachée - 4 feuilles d'estragon haché - 1 oeuf - graines de pavot Ecraser les pommes de terre à la fourchette avec une pincée de fleur de sel, le beurre, la crème fraîche ; incorporer les tomates coupées... [Lire la suite]
Posté par mietteserviettes à 07:52 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,