26 avril 2013

tarte aux pommes rôties

ingrédients pour la pâte sablée aux amandes : 150 g de beurre - 90 g de sucre glace - 30 g de poudre d'amandes - 2 g de sel - 250 g de farine - 1 oeuf entier Dans un cul-de-poule, assouplir le beurre ; ajouter le sucre glace, la poudre d'amande et le sel. Malaxer jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux. Ajouter l'oeuf puis la farine. Mélanger. Filmer la pâte et la placer 2 h au réfrigérateur. Beurrer un moule à tarte. Travailler de nouveau la pâte à la main avec un peu de farine ; l'étaler sur 3 mm d'épaisseur et disposer la pa^te... [Lire la suite]
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