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        <title><![CDATA[miettes et serviettes]]></title>
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        <description><![CDATA[recettes et photos]]></description>
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    <title><![CDATA[granola ]]></title>
    <link><![CDATA[https://mietteserviette.canalblog.com/archives/2018/02/05/36115930.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 05 Feb 2018 16:55:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[granola Personnellement, je le consomme au petit-déjeuner ; il accompagne fort agréablement un yaourt en lui apportant une note croquante. Je me suis largement inspirée de la recette d'Angèle Ferreux-Maeght dans son dernier livre "La guinguette d'Angèle",... ]]></description>
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    <title><![CDATA[retour imminent]]></title>
    <link><![CDATA[https://mietteserviette.canalblog.com/archives/2018/02/05/36114740.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 05 Feb 2018 10:02:13 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Bonjour à tous ceux qui me suivent encore malgré une très très longue absence ! Un changement professionnel chronophage m'a obligée à renoncer à poster photos et recettes de petits plats... J'essaie de revenir, avec des recettes beaucoup moins sucrées,... ]]></description>
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    <title><![CDATA[tarte aux pommes rôties]]></title>
    <link><![CDATA[https://mietteserviette.canalblog.com/archives/2013/04/26/27012941.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 26 Apr 2013 09:42:16 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[ingrédients pour la pâte sablée aux amandes : 150 g de beurre - 90 g de sucre glace - 30 g de poudre d'amandes - 2 g de sel - 250 g de farine - 1 oeuf entier Dans un cul-de-poule, assouplir le beurre ; ajouter le sucre glace, la poudre d'amande et le... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[mietteserviettes]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[croquets aux amandes]]></title>
    <link><![CDATA[https://mietteserviette.canalblog.com/archives/2013/04/23/26983020.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 23 Apr 2013 07:00:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[ingrédients : 1 oeuf - 2 cl d'eau de fleur d'oranger - 125 g de farine - 1 pincée de sel - 85 g de sucre - 25 g d'amandes entières - 30 g de pistaches émondées - 30 g de noisettes entières - 1 jaune d'oeuf pour dorer Préchauffer le four à 200°C. Battre... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[mietteserviettes]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[madeleines aux pépites de chocolat]]></title>
    <link><![CDATA[https://mietteserviette.canalblog.com/archives/2013/04/22/26982898.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 22 Apr 2013 12:14:33 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[ingrédients pour 40 madeleines environ : 250 g de beurre doux - 70 g de pépites de chocolat - 4 oeufs - 160 g de sucre en poudre - 3,5 cuillères de miel - 250 g de farine - 1,5 cuillère à café de levure chimique Mettre le beurre dans une casserole, le... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[mietteserviettes]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[cake aux noisettes]]></title>
    <link><![CDATA[https://mietteserviette.canalblog.com/archives/2013/02/07/26354112.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 07 Feb 2013 19:30:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[ingrédients : 190 g de farine - 6 g de levure chimique - 12 g de zeste de citron jaune pelé au zesteur et finement haché - 200 g de sucre en poudre - - 3 oeufs (environ 150 g) à température ambiante - 95 g de crème liquide - 20 g de rhum blanc - 1 pincée... ]]></description>
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    <title><![CDATA[financiers - mendiants]]></title>
    <link><![CDATA[https://mietteserviette.canalblog.com/archives/2011/01/09/20082114.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 09 Jan 2011 16:20:19 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[ingrédients pour une trentaine de petits gâteaux : 125 g de blancs d'œufs (environ 4 œufs) - 150 g de sucre glace - 125 g de beurre - 50 g de poudre d'amande - 50 g de farine - 1 gousse de vanille - noix - pignons - écorces d'orange confite Préchauffer... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[mietteserviettes]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[mousse de poireaux et pointes d'asperges]]></title>
    <link><![CDATA[https://mietteserviette.canalblog.com/archives/2010/12/31/19962868.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 31 Dec 2010 10:35:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[ingrédients pour 12 cuillères : 2 blancs de poireaux - 1 échalote ciselée - 1 cuillère à café d'huile d'olive - 12 cl de crème fleurette - 12 pointes d'asperges vertes fraîches - 1/2 cuillère à café de curry doux - sel, poivre Dans une poêle, faire suer... ]]></description>
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    <title><![CDATA[sablés salés au thym]]></title>
    <link><![CDATA[https://mietteserviette.canalblog.com/archives/2010/12/30/19962823.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 30 Dec 2010 10:10:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[ingrédients pour une vingtaine de sablés : 125 g de beurre demi-sel - 155 g de farine - 8 g de levure chimique - 50 g de jaunes d'œufs (environ 3) - les fleurs de 2 branches de thym Mélanger le beurre pommade, la farine, la levure et les fleurs de thym... ]]></description>
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    <title><![CDATA[mousse de poivrons rouges et chèvre au cumin]]></title>
    <link><![CDATA[https://mietteserviette.canalblog.com/archives/2010/12/29/19962706.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 29 Dec 2010 10:06:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[ingrédients pour 12 cuillères : 1 petit chèvre frais (en bûche pour moi) - 1 ou 2 poivrons rouges pour obtenir 125 g de chair égouttée - 50 g de crème fraîche épaisse - 1 œuf - 10 g de cumin en graines - sel, poivre, tabasco Faire griller au four les... ]]></description>
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    <title><![CDATA[confit de figues aux pignons]]></title>
    <link><![CDATA[https://mietteserviette.canalblog.com/archives/2010/12/28/19962622.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 28 Dec 2010 09:43:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[ingrédients pour 12 cuillères : 200 g de figues fraîches - 15 g de jus de citron - 15 g de jus d'orange - le zeste râpé d'1/2 orange - 50 g de sucre - 5 cl de porto (facultatif) - 25 g de pignons - 12 tranches fines de magret de canard séché Détailler... ]]></description>
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    <title><![CDATA[velouté d'herbes et oeufs de caille]]></title>
    <link><![CDATA[https://mietteserviette.canalblog.com/archives/2010/12/27/19962581.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 27 Dec 2010 09:35:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[pour 8 mises en bouche : 1 botte d'oseille - 1 botte d'aneth - 1 botte de coriandre - 1 botte de persil plat - 1 botte d'estragon - 15 cl d'huile d'olive - 8 œufs de caille - sel, poivre Laver et égoutter les herbes, les plonger dans une casserole d'eau... ]]></description>
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    <title><![CDATA[chutney de mangue]]></title>
    <link><![CDATA[https://mietteserviette.canalblog.com/archives/2010/12/26/19962453.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 26 Dec 2010 08:45:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[ingrédients : 2 mangues pas trop mûres - 1 gousse d'ail - 2 oignons - 10 g de gingembre frais - 50 g de raisins secs blonds - 100 g de sucre roux - 30 cl de vinaigre de cidre - 1 cuillère à soupe d'huile - 2 clous de girofle - sel, poivre Éplucher les... ]]></description>
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    <title><![CDATA[panacotta au chocolat]]></title>
    <link><![CDATA[https://mietteserviette.canalblog.com/archives/2010/12/25/19952060.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 25 Dec 2010 08:45:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[ingrédients pour 4 personnes : 100 g de chocolat dessert (j'ai pris du Valrhona Guanaja) - 50 cl de crème fraîche liquide (ou fleurette) - 25 g de sucre - 3 feuilles de gélatine Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.Dans une... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Le Damien]]></title>
    <link><![CDATA[https://mietteserviette.canalblog.com/archives/2010/12/23/19952261.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 23 Dec 2010 16:46:03 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[ingrédients pour la pâte sablée au chocolat : 125 g de beurre - 75 g de sucre glace - 25 g de noisettes en poudre - 1 œuf - 1 cuillère à café de vanille liquide - 1 pincée de sel - 200 g de farine - 10 g de cacao amer en poudre (Van Houten) ingrédients... ]]></description>
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    <title><![CDATA[biscuits d'anis]]></title>
    <link><![CDATA[https://mietteserviette.canalblog.com/archives/2010/12/17/19877384.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 17 Dec 2010 08:39:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[ingrédients pour une centaine de petits sablés : 3 œufs moyens - 250 g de sucre semoule - 15 g de graines d'anis vert - 250 g de farine Casser les œufs dans un bol, ajouter le sucre et mélanger à l'aide d'un batteur électrique 10 minutes à vitesse rapide... ]]></description>
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    <title><![CDATA[étoiles au sucre]]></title>
    <link><![CDATA[https://mietteserviette.canalblog.com/archives/2010/12/16/19878094.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 16 Dec 2010 10:28:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[ingrédients pour 40 sablés : 200 g de farine - 1 pincée de sel fin - 1/2 cuillerée à café de levure chimique - 1 cuillerée à café de cacao en poudre - 1 cuillerée à café de cannelle en poudre - 100 g de beurre mou - 100 g de sucre semoule - 1 oeuf - 1... ]]></description>
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    <title><![CDATA[petits sablés d'antan]]></title>
    <link><![CDATA[https://mietteserviette.canalblog.com/archives/2010/12/15/19877751.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 15 Dec 2010 09:45:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[ingrédients pour 50 sablés : 1/4 de citron - 1/4 d'orange - 250 g de farine - 125 g de sucre semoule - 65 g d'amandes en poudre - 1 cuillère à café de cannelle en poudre - 1 pointe de couteau de levure chimique - 1 pincée d'anis en poudre - 125 g de beurre... ]]></description>
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    <title><![CDATA[cake au chocolat, aux abricots et au gingembre]]></title>
    <link><![CDATA[https://mietteserviette.canalblog.com/archives/2010/12/03/19779255.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 03 Dec 2010 22:53:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[ingrédients : 180 g de farine - 40 g de cacao en poudre (Van Houten) - 1/2 cuillère à café de levure chimique - 125 g d'abricots secs moelleux coupés en petits morceaux - 165 g de sucre - 140 g de pâte d'amande brisée en petits morceaux - 4 gros oeufs... ]]></description>
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    <title><![CDATA[brownies moelleux aux noix]]></title>
    <link><![CDATA[https://mietteserviette.canalblog.com/archives/2010/11/21/19662107.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 21 Nov 2010 13:36:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[ingrédients : 145 g de chocolat finement haché (de préférence Valrhona Caraïbe) - 260 g de beurre doux, à température ambiante - 4 gros œufs, à température ambiante, légèrement battus - 250 g de sucre - 140 grammes de farine - 145 g de noix coupées en... ]]></description>
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    <title><![CDATA[cake aux fruits confits]]></title>
    <link><![CDATA[https://mietteserviette.canalblog.com/archives/2010/11/20/19651649.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 20 Nov 2010 07:49:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[ingrédients : 175 g de beurre - 200 g de sucre - 4 œufs - 300 g de farine - 1 sachet de levure - 3 cuillères à soupe de rhum - 1 citron vert - 100 g de fruits confits coupés en petits dés - 100 g de cerises confites - 100 g d'orangettes confites - 50... ]]></description>
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    <title><![CDATA[soufflé aux pommes]]></title>
    <link><![CDATA[https://mietteserviette.canalblog.com/archives/2010/11/01/19486609.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 01 Nov 2010 14:15:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[ingrédients pour 4 soufflés individuels : 1/4 de l de lait - 1/4 de gousse de vanille - 65 g + 20 g de sucre semoule - 40 g de farine - 20 g + 25 g de beurre - 3 jaunes + 3 blancs d'œufs - 2 pommes golden (je n'en ai besoin que d'1) - sucre semoule pour... ]]></description>
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    <title><![CDATA[poires rôties aux épices]]></title>
    <link><![CDATA[https://mietteserviette.canalblog.com/archives/2010/10/31/19478954.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 31 Oct 2010 17:16:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[pour 4 personnes : - pour les poires au sirop : 2 poires (j'ai acheté des Louise Bonne) - 2 zestes de citron non traité - quelques gouttes de jus de citron - 25 g de beurre - 80 g (60 g + 20 g pour dorer les poires) de sucre semoule - 1 étoile de badiane... ]]></description>
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                    <item>
    <title><![CDATA[une journée à la bastide Saint-Antoine avec Jacques Chibois]]></title>
    <link><![CDATA[https://mietteserviette.canalblog.com/archives/2010/10/29/19465094.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 29 Oct 2010 21:21:21 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Aujourd'hui, j'ai passé une merveilleuse journée à la-Bastide-Saint-Antoine avec Jacques Chibois et sa brigade ! Il s'agit d'une journée d'observateur libre en cuisine : - rendez-vous à 6h ce matin au M.I.N. pour faire le marché avec M. Chibois jusqu'à... ]]></description>
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    <title><![CDATA[nougat glacé au miel]]></title>
    <link><![CDATA[https://mietteserviette.canalblog.com/archives/2010/08/19/18789980.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 19 Aug 2010 08:12:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[pour 8 personnes : 1 l de crème fraîche liquide entière - 400 g de nougatine aux amandes - 250 g de fruits confits - 30 g de pistaches crues décortiquées - 150 g de miel toutes fleurs - 8 blancs d'oeufs Fouetter la crème fraîche au fouet ou au robot jusqu'à... ]]></description>
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