miettes et serviettes

3 mars 2009

cake aux cinq épices et trois fruits secs

ingrédients : 300 g de farine - 200 g de cassonade - 80 g de beurre - 300 g de raisins secs mélangés (Smyrne, Corinthe...) - 75 g d'amandes mondées - 75 g de cerneaux de noix - 1 cuillère à café de cannelle en poudre - 1 cuillère à café de coriandre en...

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Tags: click gourmand

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1 mars 2009

macarons pralinés aux graines de sésame

ingrédients pour 70 coques environ : 4 blancs d'oeufs (environ 100 g) séparés de leurs jaunes depuis quelques heures - 250 g de sucre glace - 140 g de poudre d'amandes - 1 bonne cuillère à soupe de cacao - sésame blond ingrédients pour la ganache pralinée...

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Tags: macarons, graines de sésame, praliné

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28 février 2009

petites galettes douces

Vous allez croire que je ne sais faire que des sablés... J'aime ce petit gâteau que l'on peut croquer à toute heure, du petit déjeuner à la tisane du soir ! Il est aussi très rapide et simple à réaliser, on a toujours dans nos placards tous les ingrédients...

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Tags: sablés, lait concentré

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27 février 2009

3 petits fours.... et puis s'en vont !

ingrédients pour 20 petits fours : 2 jaunes d'oeufs - 60 g de sucre glace - 80 g de beurre mou - 20 g de farine - 100 g de fruits secs réduits en poudre (amandes, noix ou pistaches) - 1 jaune d'oeuf (pour le glaçage) - 1 cuillère à soupe de lait Allumer...

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Tags: amandes, pistaches, sablés, noix

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26 février 2009

muffins au nutella de Claire

Claire, ma fille, gourmande et en vacances comme moi, se lance aussi dans la pâtisserie... Je lui ai acheté hier des petits moules à muffins individuels, en silicone ; elle décide dès ce matin de les tester. Elle a plusieurs recettes à son actif, elle...

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Tags: muffins, nutella

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25 février 2009

sablés bicolores

ingrédients pour 30 sablés : 250 g de farine - 100 g de beurre mou - 75 g de sucre en poudre - 1 oeuf - 1 cuillère à soupe bombée de cacao Allumer le four, th. 7 (225°). Mettre de beurre dans une terrine, ajouter le sucre et mélanger 2 minutes au fouet....

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Tags: sablés, cacao

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22 février 2009

petites bouchées à l'amande ou à la vanille

Deux recettes très rapides à réaliser et délicieuses à déguster autour d'un thé ou d'un café... ingrédients pour 15 bouchées à l'amande : 1 blanc d'oeuf - 40 g de poudre d'amandes - 40 g de sucre en poudre - 40 g de beurre - 1 cuillère à café de farine...

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Tags: amandes, bouchées, caissettes, vanille

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21 février 2009

sablés à la fleur d'oranger

ingrédients pour 40 sablés environ : 200 g de farine - 70 g de sucre en poudre - 60 g de beurre mou - 1 oeuf - 2 cuillères à café d'eau de fleurs d'oranger - 2 pincées de sel Verser la farine sur le plan de travail. Creuser un puits et ajouter le beurre...

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Tags: fleurs d'oranger, sablés

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