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miettes et serviettes
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feuille de brick
11 août 2010

briouats à la crevette

briouats à la crevette
Pour 20 briouats : 1 paquet de feuilles de brick - 20 crevettes crues - 1 petit pot de tarama - 1 jaune d'oeuf Découper des bandes de 6 cm de large environ sur toute la longueur de chaque feuille de brick. Décortiquer les crevettes de leur carapace sauf...
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Tags: feuille de brick,  crevettes

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20 janvier 2010

feuilleté de gambas poêlées

feuilleté de gambas poêlées
ingrédients pour 4 : 16 gambas crues - 2 avocats - 2 pamplemousses - 3 feuilles de filo ou de brick - le jus d'un citron - 4 cuillères à soupe dhuile - sel, poivre Décortiquer les gambas en ne gardant que l'extrémité de la queue ; inciser le dessus à...
Posté par mietteserviettes à 06:57 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: feuille de brick,  avocat,  pamplemousses,  gambas

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24 mai 2009

triangles au chocolat

triangles au chocolat
ingrédients pour 20 triangles : 100 g de beurre mou - 100 g de sucre - 2 oeufs - 100 g de noix de coco râpée - 1 cuillère à soupe de farine - 30 g de chocolat noir en copeaux - 20 g de cacao en poudre - 10 feuilles de brick - 2 bananes - 50 g de sucre...
Posté par mietteserviettes à 16:59 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: feuille de brick,  chocolat,  noix de coco

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16 avril 2009

sucettes apéritives

sucettes apéritives
Après les sucettes au chocolat, voici des sucettes salées pour l'apéritif ; les premières des "tomates d'amour", les secondes, des "sucettes à la ricotta"... ingrédients pour 20 "tomates d'amour" : 20 tomates-cerises - 200 g de sucre - 2 cuillères à soupe...
Posté par mietteserviettes à 09:38 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: coriandre,  cumin,  feuille de brick,  pignons,  ciboulette,  échalotte,  ricotta

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8 février 2009

Briouats à la viande

Briouats à la viande
Je commence ce blog par une recette marocaine, des briouats à la viande. J'aime la cuisine de ce pays où j'ai passé mon enfance et mon adolescence. Léger et croustillant, le briouat est préparé avec des feuilles de brick souvent pliées en triangle. Ingrédients...
Posté par mietteserviettes à 20:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cannelle,  coriandre,  cumin,  feuille de brick,  viande hachée

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