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miettes et serviettes
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20 mars 2010

macarons café-noisettes

macarons café-noisettes
C'est la journée du macaron !Voici les macarons préparés spécialement pour ce jour... des macarons bicolores et bigoûts ! Marron pour le côté café et blanc pour le côté noisettes ! ingrédients pour la pâte aux noisettes : 75 g d'amandes en poudre - 75...
Posté par mietteserviettes à 08:18 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: macarons,  amandes,  noisettes,  blancs d'oeufs,  café

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14 mars 2010

meringues bicolores aux amandes

meringues bicolores aux amandes
"La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer le bonheur." Théodore Zeldin En me promenant sur les blogs, j'ai vu des meringues bicolores chez Isabelle. Mon envie de meringues bicolores a été instantanée... J'avais une recette de meringues...
Posté par mietteserviettes à 07:09 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: amandes,  fleurs d'oranger,  blancs d'oeufs

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11 mars 2010

pommes au four

pommes au four
"La gourmandise commence quand on n'a plus faim." Alphonse Daudet ingrédients pour 5 pommes : 5 petites pommes - 125 g de gelée de coings - 1 pointe de couteau de zeste d'orange finement râpé - 1 pointe de couteau de zeste de citron finement râpé - 1...
Posté par mietteserviettes à 08:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: amandes,  figues,  pommes,  écorce d'orange confite,  anis étoilé,  cardamome,  vin blanc,  gelée de coings

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8 mars 2010

velouté d'aubergines aux amandes

velouté d'aubergines aux amandes
"La soupe tranquillise le cœur, apaise la violence de la faim, élimine les tensions de la journée, réveille et aiguise l'appétit." Auguste Escoffier ingrédients pour 4 : 2 belles aubergines - 1 gousse d'ail - 2 cuillères à soupe de yaourt à la grecque...
Posté par mietteserviettes à 06:42 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: aubergines,  purée d'amandes

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5 mars 2010

petits biscuits aux noix et à la vanille

petits biscuits aux noix et à la vanille
"On ne peut pas faire de cuisine si l'on n'aime pas les gens." Joël Robuchon ingrédients pour 60 petits biscuits : 230 g de beurre - 90 g de sucre glace - 40 g de blancs d'œufs- 200 g de farine - 1 pincée de sel - 70 g de cerneaux de noix moulus - 1 gousse...
Posté par mietteserviettes à 06:48 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: vanille,  noix,  blancs d'oeufs

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1 mars 2010

tarte aux poireaux et comté

tarte aux poireaux et comté
" Pour bien cuisiner il faut de bons ingrédients, un palais, du cœur et des amis." Pierre Perret ingrédients pour la pâte brisée : 200 g de farine - 1 oeuf - 100 g de beurre - 1 cuillère à soupe d'eau - 5 g de sel - 1/2 cuillère à café de graines de sésame...
Posté par mietteserviettes à 06:34 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poireaux,  comté

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