miettes et serviettes

15 février 2009

salade de carottes aux épices

Une petite entrée, vite faite et très goûteuse... Elle peut accompagner les briouats à la viande pour une entrée copieuse. ingrédients : 1 kg de carottes - 30 cl de bouillon de volaille - 2 gousses d'ail - 1/2 botte de coriandre - 1/2 botte de persil...

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Tags: carotte, entrée, épices

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14 février 2009

nougat glacé

Lorsque je vais manger au restaurant, et si la carte propose "nougat glacé" au dessert, je le goûte forcément... C'est un dessert un peu long à réaliser, mais on peut le préparer plusieurs jours à l'avance, on peut l'avoir en secret dans son congélateur,...

Posté par mietteserviettes à 17:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, dessert glacé, nougat, pistaches

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12 février 2009

tourte aux épinards et courgettes

Cette tourte est très agréable lors d'un pique-nique ou d'un repas du soir léger, accompagnée d'une salade verte. Elle se mange aussi bien froide que chaude. Je l'appelle "la tourte de Danièle" car c'est la recette d'une amie ; je la fais très régulièrement....

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Tags: courgettes, épinards

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11 février 2009

boulettes de viande hachée à la sauce tomate

Voici une recette qui a bercé les dimanches de mon enfance ! C'était le repas familial qui réunissait les grands-parents, les cousins, oncles et tantes, autour d'une grande table... Plat unique et simple à réaliser, en ce moment, je le fais presque une...

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Tags: viande hachée

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10 février 2009

macarons à la framboise

Je pense que c'est mon petit gâteau préféré ; je les ai toujours achetés chez divers pâtissiers pour les goûter. Je me décide enfin à essayer d'en faire, persuadée que c'est extrêmement difficile à réaliser. Pour un premier essai, je suis très contente...

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Tags: macarons, framboise

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8 février 2009

Briouats à la viande

Je commence ce blog par une recette marocaine, des briouats à la viande. J'aime la cuisine de ce pays où j'ai passé mon enfance et mon adolescence. Léger et croustillant, le briouat est préparé avec des feuilles de brick souvent pliées en triangle. Ingrédients...

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Tags: cannelle, coriandre, cumin, feuille de brick, viande hachée

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8 février 2009

C'est parti !

Voilà ! Je me décide, j'ose, je me lance... je mets en ligne mes recettes préférées, mes essais, mes doutes. Dans la mesure du possible, je mettrai également les photos des plats mitonnés. Je vous invite donc à venir jeter un coup d'oeil de temps en temps,...

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