sables - miettes et serviettes

sables

17 décembre 2010

biscuits d'anis

ingrédients pour une centaine de petits sablés : 3 œufs moyens - 250 g de sucre semoule - 15 g de graines d'anis vert - 250 g de farine Casser les œufs dans un bol, ajouter le sucre et mélanger à l'aide d'un batteur électrique 10 minutes à vitesse rapide...

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Tags: sablés, Christophe Felder, graines d'anis vert

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16 décembre 2010

étoiles au sucre

ingrédients pour 40 sablés : 200 g de farine - 1 pincée de sel fin - 1/2 cuillerée à café de levure chimique - 1 cuillerée à café de cacao en poudre - 1 cuillerée à café de cannelle en poudre - 100 g de beurre mou - 100 g de sucre semoule - 1 oeuf - 1...

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Tags: cannelle, sablés, cacao, Christophe Felder

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15 décembre 2010

petits sablés d'antan

ingrédients pour 50 sablés : 1/4 de citron - 1/4 d'orange - 250 g de farine - 125 g de sucre semoule - 65 g d'amandes en poudre - 1 cuillère à café de cannelle en poudre - 1 pointe de couteau de levure chimique - 1 pincée d'anis en poudre - 125 g de beurre...

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Tags: cannelle, amandes, sablés, Christophe Felder, anis en poudre, eau de fleur d'oranger, kirsch

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2 février 2010

sablés choco-noisette

ingrédients pour 60 sablés : 50 g de noisettes en poudre - 225 g de beurre mou - 100 g de sucre glace - 1 oeuf - 1 pincée de cannelle en poudre - 1 petite pincée de sel - 100 g de chcolat noir - 300 g de farine tamisée Préchauffer le four à 210°C (th....

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Tags: cannelle, sablés, noisettes

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23 décembre 2009

couronne de Noël

Cette recette participe au jeu proposé par *Scarlet-Rose* sur le blog Cuisine Addict sur le thème des Douceurs de Noël . Il s'agit de voter *ICI* en laissant un commentaire avec 3 choix dans l'ordre de vos préférences ; j'ai le numéro 22 ! ingrédients...

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Tags: sablés, noix

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6 mai 2009

triangles sablés aux noix

Pendant mes vacances au Maroc, j'ai goûté des sablés aux noix d'une pâtisserie "La Colombe d'Or" située dans le quartier du Maârif de Casablanca ; je ne connais hélas pas leur composition... J'ai donc essayé un mélange à base de pâte sablée dans laquelle...

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Tags: cannelle, sablés, noix

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30 avril 2009

triangles sablés à l'anis vert

Comme j'ai rapporté de mon voyage des emporte-pièces et des moules de différentes formes, il faut bien que je les teste ! ingrédients : 3 lanières de zeste d'orange et 3 lanières de zeste de citron - 125 g de beurre fondu - 500 g de farine - 15 g de levure...

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Tags: sablés, anis

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29 avril 2009

sablés aux deux chocolats, comme des macarons

ingrédients pour les sablés : 50 g de chocolat noir - 15 g de jaunes d'oeuf - 90 g de beurre mou - 40 g de sucre glace - 40 g de poudres d'amandes - 80 g de farine - 1 pincée de fleur de sel ingrédients pour la crème : 80 g de chocolat au lait (40 %)...

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Tags: sablés, chocolat

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28 février 2009

petites galettes douces

Vous allez croire que je ne sais faire que des sablés... J'aime ce petit gâteau que l'on peut croquer à toute heure, du petit déjeuner à la tisane du soir ! Il est aussi très rapide et simple à réaliser, on a toujours dans nos placards tous les ingrédients...

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Tags: sablés, lait concentré

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27 février 2009

3 petits fours.... et puis s'en vont !

ingrédients pour 20 petits fours : 2 jaunes d'oeufs - 60 g de sucre glace - 80 g de beurre mou - 20 g de farine - 100 g de fruits secs réduits en poudre (amandes, noix ou pistaches) - 1 jaune d'oeuf (pour le glaçage) - 1 cuillère à soupe de lait Allumer...

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Tags: amandes, pistaches, sablés, noix

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