miettes et serviettes

3 avril 2009

sucettes au chocolat

ingrédients pour 8 sucettes : 50 g de chocolat noir ou au lait - 120 g de miel - 120 g de sucre - 8 gouttes de jus de citron - 15 g de beurre - graines d'anis Hacher le chocolat, réserver. Verser le miel dans une casserole, le porter à ébullition, puis...

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Tags: chocolat, anis

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2 avril 2009

biscuits amandes-pistaches

ingrédients pour 70 biscuits environ : 40 g de beurre - 50 g d'amandes en poudre - 50 g de pistaches - 100 g de sucre - 3 blancs d'oeufs - sucre glace Allumer le four, th. 5 (170°). Dans une petite casserole, faire fondre le beurre, le laisser refroidir....

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Tags: amandes, pistaches

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1 avril 2009

riz au lait et coulis de cerises

J'ai déjà mis une recette de riz au lait, c'était une recette "de famille" ; au fil de mes lectures d'articles de recettes de cuisine, précieusement conservés depuis plusieurs années, je viens d'en trouver une autre ; le résultat est plus crémeux, j'aime...

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Tags: riz rond, cerise

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30 mars 2009

petits cônes de chantilly aux fraises

ingrédients pour 12 cornets : 70 g de beurre mou - 100 g de sucre glace - 3 blancs d'oeufs - 100 g de farine - 25 g de pistaches hachées non salées ingrédients pour les garnir : 30 cl de crème fleurette - 50 g de sucre - 300 g de fraises Allumer le four,...

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Tags: pistaches, chantilly, fraises

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29 mars 2009

moelleux aux fruits secs

ingrédients : 1 cuillère à soupe de noisettes - 1 cuillère à soupe de pistaches - 1 cuillère à soupe de noix - 5 pruneaux dénoyautés - 5 abricots secs - 2 figues sèches - 125 g d'amandes en poudre - 250 g de mascarpone - 80 g de sucre - 1 oeuf - 2 cuillère...

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Tags: amandes, pistaches, noix, figues, abricots, mascarpone, noisettes, pruneaux

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28 mars 2009

mini-cakes de courgettes

ingrédients pour 30 mini-cakes : 200 g de farine - 3 courgettes râpées (400 g environ) - 1 sachet de levure - 10 cl d'huile d'olive - 10 cl de lait - 3 oeufs - 80 g de comté râpé - 80 g de parmesan râpé - 3 cuillères à soupe de ciboulette ciselée - sel,...

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Tags: courgettes

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27 mars 2009

Marron-Claire !

C'est encore une recette de ma fille Claire. C'est un gâteau délicieux, fondant à souhaits, facile à faire et vite réalisé ! Elle nous en régale très souvent au goûter... ingrédients : 1 pot de 500 g de crème de marron - 100 g de chocolat noir - 100 g...

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Tags: chocolat, crème de marron

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26 mars 2009

crackers aux trois graines et à l'Emmental

ingrédients : 200 g de farine - 100 g d'Emmental français que vous râperez -40 g de beurre - 1 oeuf entier + 1 jaune d'oeuf - 1 cuillère à café de graines de sésame, 1 de graines de pavot et 1 de graines de cumin - 1 sachet de levure - 1 cuillère à café...

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Tags: emmental français

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25 mars 2009

mes crêpes

Je sais... la Chandeleur est passée, mais pas besoin d'une fête précise ... Faire des crêpes, c'est la fête ! ingrédients pour 20 crêpes de 25 cm de diamètre : 250 g de farine - 80 g d'huile - 60 g de sucre - 80 g de beurre - 6 oeufs - 1 cuillère à soupe...

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24 mars 2009

flan vert

ingrédients pour 4 flans individuels : 6 oeufs - 200 g de poireaux - 150 g d'épinards - 100 g d'oignons - 2 cuillères à soupe de farine - 2 dl de lait - 4 cuillères à soupe d'herbes mélangées hachées : persil, coriandre, aneth, menthe - 2 pincées de noix...

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Tags: épinards, poireaux

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