Articles populaires – miettes et serviettes

9 mars 2009

mousse à la vanille

Pour changer de la mousse au chocolat !! ingrédients pour une vingtaine de petits ramequins : ¼ l de crème fraîche (entière) - 4 jaunes d'oeufs - 125 g de sucre - 1 gousse de vanille - 2 cuillères à soupe de maïzena - ½ l de crème fraîche (liquide entière...

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Tags: vanille

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8 mars 2009

1 mois !

Voilà 1 mois que j'ai commencé ce blog... Merci à tous les lecteurs de ces quelques pages et à tous ceux qui ont laissé un commentaire encourageant (ne vous arrêtez surtout pas !) ; je me suis prise au jeu des nouvelles recettes que l'on teste en secret...

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Tags: anniversaire

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15 mars 2009

tartelettes aux tomates-cerises confites

ingrédients pour 6 tartelettes : 650 g de tomates-cerises ou une dizaine de tomates-cerises par tartelette - 1 petit pot de pâte d'olives - 250 g de pâte brisée - du thym frais - huile d'olive Allumer le four à 140°. Déposer dans un plat allant au four...

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Tags: tomates

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28 mars 2009

mini-cakes de courgettes

ingrédients pour 30 mini-cakes : 200 g de farine - 3 courgettes râpées (400 g environ) - 1 sachet de levure - 10 cl d'huile d'olive - 10 cl de lait - 3 oeufs - 80 g de comté râpé - 80 g de parmesan râpé - 3 cuillères à soupe de ciboulette ciselée - sel,...

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Tags: courgettes

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11 février 2009

boulettes de viande hachée à la sauce tomate

Voici une recette qui a bercé les dimanches de mon enfance ! C'était le repas familial qui réunissait les grands-parents, les cousins, oncles et tantes, autour d'une grande table... Plat unique et simple à réaliser, en ce moment, je le fais presque une...

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Tags: viande hachée

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8 avril 2009

2 mois !

2 mois pour ce blog... ce partage régulier ne m'apporte que du bonheur ! les nouvelles : j'ai l'intention de mettre en ligne une recette filmée, le blog partira en vacances au soleil du Maroc une semaine à partir du 20 avril, j'ai eu la 4ème place au...

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Tags: anniversaire

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4 mars 2009

mousselines d'épinards

Grâce à ma visite sur le blog "Tout le monde à table !", j'ai adapté les petits flans en petites mousselines ; en accompagnement de tranches de saumon fumé, nous nous sommes régalés ! ingrédients pour 6 mousselines : 400 g d'épinards hachés (surgelés)...

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Tags: épinards

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18 mars 2009

tartelette Tatin aux myrtilles

Il me restait des myrtilles surgelées de mes petits biscuits aux fruits... Comment les utiliser ? En tarte ! ingrédients pour 6 tartelettes : 500 g de myrtilles - 250 g de pâte brisée - 6 cl d'eau (4 cuillères à soupe) - 100 g de sucre Allumer le four,...

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Tags: myrtilles

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4 avril 2009

petits pots de crème au chocolat

ingrédients pour 8 petits pots : 25 cl de lait - 25 cl de crème liquide - 180 g de chocolat noir - 4 jaunes d'oeufs - 80 g de sucre - 1 cuillérée de vanille liquide Mélanger le sucre et les jaunes d'oeufs, en fouettant légèrement et sans faire blanchir...

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Tags: chocolat

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5 avril 2009

madeleines au chocolat

ingrédients pour 20 madeleines : 140 g de beurre - 40 g de chocolat noir - 2 oeufs - 1 cuillère à café de vanille liquide - 90 g de sucre - 2 cuillère à soupe de miel - 140 g de farine - 1 cuillère à café de levure chimique - 20 g de cacao en poudre non...

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Tags: chocolat

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10 avril 2009

gâteaux légers au citron vert

ingrédients pour 10 gâteaux : 4 oeufs - 100 g de sucre - 1/2 citron vert - 70 g de farine - 1 cuillère à café de levure chimique Allumer le four, th. 6 (180°). Séparer les blancs des jaunes ; battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse....

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Tags: citron vert

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8 mai 2009

3 mois !

Rendez-vous mensuel pour vous remercier de vos commentaires, de l'intérêt que vous me portez et pour récapituler les recettes : - pour le goûter, la café, le thé et autres grignottages : des florentins, des gâteaux légers au citron vert, des sablés aux...

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Tags: anniversaire

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8 juin 2009

mini madeleines ivoire

ingrédients : 100 g de chocolat blanc - 80 g de beurre - 100g de farine - 120 g de sucre - 2 oeufs entiers + 2 jaunes Allumer le four, th. 4 (150°). Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie ou au micro-ondes. Ajouter le beurre, laisser fondre. Lisser...

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Tags: chocolat blanc

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10 juin 2009

mousse de chocolat fondant au lait vanillé

Il me restait 1 blanc d'oeuf !!! Que faire avec pour changer ? J'ai fouiné dans mes livres... ingrédients pour 3 : 150 g de chocolat fondant noir - 1 dl de lait - 2 cuillères à soupe de crème fraîche liquide - 1 blanc d'oeuf - 1 gousse de vanille - 1...

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Tags: chocolat

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12 juin 2009

framboises en clafoutis

ingrédients : 350 g de framboises - 1 cuillère à soupe de farine - 150 g de sucre - 1 oeuf + 2 jaunes - 2 dl de crème fraîche liquide Allumer le four, th. 5 (175°). Casser l'oeuf dans une terrine, ajouter les jaunes et 120 g de sucre et mélanger au fouet,...

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Tags: framboise

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8 juillet 2009

5 mois !

Un mois de plus ! Et une nouvelle mosaïque pour la récap du mois... J'en profite pour vous annoncer que le blog est en vacances ; je serai de retour début août ! Bonnes vacances à tous ! au menu salé : **tarte-à-la-ricotta-à-la-tomate-et-au-thym** **guacamole-glacé-sur-granité-de-gaspacho**...

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Tags: anniversaire

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7 août 2009

sauce tomate fraîche

ingrédients : 2 oignons - 30 ml d'huile d'olive - 4 gousses d'ail - 2 kg de tomates bien mûres - 1 bouquet garni (thym, laurier, persil, feuilles de céleri) - sel et poivre Hacher grossièrement les oignons ; dans une grande casserole épaisse, les faire...

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Tags: tomates

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10 août 2009

10 façons d'accommoder... LES AMANDES !

Une nouvelle rubrique pratique ! Une sorte de récapitulatif dès que je cumule 10 recettes employant le même ingrédient... J'espère que ça vous plaira ! 1. **croquants-à-l'anis,amandes-et-pistaches** 2. **3-petits-fours...et-puis-s'en-vont** 3. **petites-bouchées-à-l'amande**...

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Tags: amandes

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14 août 2009

tartelette aux fraises

J'ai trouvé des maras des bois sur le marché... Une barquette avalée telle quelle, l'autre en tarte ! ingrédients pour 8 tartelettes ou 1 grande : 400 g de fraises - 200g de farine - 1 oeuf - 100 g de beurre mou - 80 g de sucre la pâte brisée sucrée :...

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Tags: fraises

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14 juin 2009

crème à la vanille caramélisée

ingrédients pour 8 : 1 litre de lait - 4 oeufs entiers + 8 jaunes - 100 g de sucre (200 g dans la recette d'origine) - 1 gousse de vanille - 200 g de sucre pour le caramel - quelques gouttes de jus de citron Dans une petite casserole, chauffer le sucre,...

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Tags: vanille

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11 août 2009

gâteau aux blancs d'oeufs

A propos de blancs d'oeufs qui s'accumulent... Voici une façon de les utiliser rapidement et simplement...Ce gâteau peut se préparer avec autant de blancs d'oeufs que vous le souhaitez, il suffit de multiplier la quantité des autres ingrédients. Il en...

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Tags: blancs d'oeufs

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13 août 2009

10 façons d'accommoder... LES CERISES !

N°2 de "10 façons d'accommoder..." 1. **pâtes-de-cerises** 2. **cake-aux-cerises** 3. **délices-de-cerises** 4. **cerises-à-l'eau-de-vie** 5. **cheesecake-rose-et-cerises** 6. **wok-de-cerises-amandes-et-vin-de-rose** 7. **cerise-en-verrines** 8. **florentins**...

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Tags: cerise

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16 août 2009

tartelette aux figues fraîches

Les figues pointent le bout de leur nez... Nous en ramassons tous les jours. ingrédients pour 8 tartelettes ou une grande : une vingtaine de figues fraîches - 200 g de farine - 1 oeuf - 80 g de sucre (pour la pâte) - 100 g de beurre mou - 1 cuillère à...

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Tags: figues fraîches

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8 février 2010

1 an !

1 année , c'est : du partage, des petits et des grands bonheurs, des découvertes, des aventures, des heures dans ma cuisine, 150 recettes réalisées, près de 30 000 visiteurs, 108 abonnés, plus de 55 000 pages visitées, 1 780 commentaires... Pour fêter...

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Tags: anniversaire

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3 décembre 2009

raviolis à la ricotta

Mes enfants m'ont offert dimanche des plaques à raviolis... en complément de la machine à pâtes ! Cadeau intéressé ? ingrédients pour la pâte (pour 4 personnes) : 400 g de farine - 4 oeufs - huile d'olive - 1 pincée de sel - eau tiède (j'en ai mis 2 cuillères...

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Tags: ricotta

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